پیتزا گوشت و قارچ
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز 1 عدد کوچک
- قارچ ورقه شده 2 پیمانه
- نمک، فلفل، پودر آویشن به میزان لازم
- پنیر پیتزا (موزارلا) به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
- رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
- هات سس 2 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن 1 قاشق مرباخوری
- سس خردل 1 قاشق مرباخوری
- آب نصف پیمانه
طرز تهیه:
مواد سس را با هم مخلوط و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و غلیظ شود.
پیاز ریز شده را کمی تفت داده و گوشت را اضافه کرده و کمی تفت داده به اندازه ای که رنگ گوشت تغییر کند. حواستان باشد که مایه پیتزا و لازانیا نباید خیلی چرب و خیس باشد. اگر روغنش زیاد شد ظرف را کج کنید و بگذارید روغنش جدا شود تا پیتزا را خیس نکند و چسبندگی موادتان کم نباشد. قارچ را اضافه کرده و تفت داده
بعد از یکی دو ساعت که به خمیر استراحت دادین برین سراغش .. می بینین که به خوبی پف کرده... حالا یکم ذوق کنین که نتیجه کارتون خوب بوده و خمیر مایه تون کارش رو به خوبی انجام داده (اگه دیدین خمیر پف نکرده بدونین خمیرمایه تون فاسد بوده) اول برین فرتون رو روشن کنین تا با دمای 180 درجه گرم بشه
+ نوشته شده در ساعت 8:22  توسط جواد رمضانی |